16.10.2019

10 открытых уроков:

Союз «Торгово-промышленная палата Калужской области» совместно с ГАУ КО «Агентство развития бизнеса» реализует проведение 10 открытых уроков для школьников старших классов и студентов учебных заведений Калужской области с действующими предпринимателями.

Мероприятия проводятся в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» (федеральный проект «Популяризация предпринимательства»).

Урок № 2 «Завтрак с шефом»

 смыков_1.jpg

Мероприятие провел Юрий Семыкин – автор, владелец и бренд-шеф проекта ProfTesto (на текущий момент два пельмень-бара в Москве, один – в Калуге), бренд-шеф рестобара «Кочерга» (Воронеж), бренд-шеф кафе-кондитерской «Сладкое дело» (Калуга), ведуший программы на ТВ «Всегда готовь!». Работал в ресторанах Сочи, Воронежа, Волгограда, Липецка, Тюмени, Москвы и даже Франции. Открывал ресторан в г. Межеве «We Cristome». В 2018 году стал победителем премии «Человек года в сфере бизнеса» (Калуга).


В ПРОГРАММЕ:
Лекция на тему: «Работа кухни в ресторане и исследование трендов развития рынка общественного питания».

  • Анализ работы существующей̆ бизнес-модели заведения и действующих стандартов работы кухни и зала,
  • Понимания процессов работы сотрудников и механизма их взаимодействия,
  • Исследование трендов развития рынка общественного питания.
  • Мастер-класс от владельца и бренд-шефа проекта ProfTesto.

Место проведения: г. Калуга, ул. Кирова, 25, кафе-кондитерская «Сладкое дело»

Время проведения: 16 октября 2019 г. с 10.00 до 12.00 часов.

Дополнительную информацию можно получить по телефонам:
тел. (4842) 55-71-72 
e-mail: edu@tpp.kaluga.ru
Учебно-деловой ТПП КО 




Фотогалерея
1 / 8









Возврат к списку